桃の収穫量１位の山梨県はよく知られていますが、福島県が２位というのはあまり知られていないような気がします。
私は福島県が故郷なので、美味しい桃を食べて育ちました^^
ちなみに、お伽話の桃太郎発祥の地と言われている岡山県（諸説あります）は６位です。
１位と２位の収穫量は日本の桃の収穫量全体の５０％以上になるのだそうです。ダントツの収穫量ですね。
8月のお菓子は今が旬の福島の桃を使ったロールケーキにしました。
前日に作っておいた桃のコンポートを沢山入れています。
濃いピンク色の桃を選んだら、綺麗なピンク色になりました。