2025年の初スイーツは、鎌倉の和菓子です。
鎌倉には美味しい洋菓子屋さんも沢山あるのですが、新年ということもあり、和菓子をいただいてきました。
一軒目は、豊島屋菓寮 八十小路（トシマヤカリョウ ハトコウジ）さん。
鳩サブレーで有名な豊島屋さんの和カフェです。
鳩サブレー感を消し去っているので、豊島屋さんだと気づかない人も多いのではないでしょうか。
しかしながら、席に着いてすぐに持ってきてくれたおしぼりの包装が鳩サブレー柄だったのには、ニヤリとさせられました。
お冷には柚子の香りが。
おもてなしの心が嬉しいです。
注文が入ってから作り始めるというわらび餅は、なんと！温かいんです。
口に入れるとすぐに溶けて無くなるくらい柔らかくて、でも弾力もあって面白い食べ心地でした。
黒蜜は控えめな、ほどよい甘さで美味でした。
他のお客さんに運ばれて行く餡蜜も、カラフルで可愛くて美味しそうだったので、次は餡蜜にしてみようかな。
二軒目のお店の報告はまた近いうちに・・・。
