お菓子の道具の仕入れに合羽橋商店街へは足繁く通っているのですが、近くの蔵前にはほとんど足を踏み入れたことがありませんでした。
古くは職人の町として知られていた蔵前ですが、現在はお洒落なカフェや雑貨屋さんがあることでも有名になっています。
今回は焼き菓子のテイクアウト専門店の”菓子屋シノノメ”さんと、ゴーフレットが人気の”Pâtisserie FOBS(パティスリーフォブス)”さんへ行ってきました。
映画のワンシーンに出てきそうな、菓子屋シノノメさんの店内。
家具やディスプレイが本当に素敵です。
お菓子の種類が沢山あるので、通って全種類制覇しないと！
今回お持ち帰りしたのは、ナッツとカラメルのスコーン、メープルのマドレーヌ、レモンミントクッキー、全粒粉のスパイスクッキー、フロランタンです。
どのお菓子も甘いだけではなく、ほんの少しの塩気がありました。
丁寧に作られているのも伝わります。
流石、職人の町のお菓子屋さん。
レモンにミントを組み合わする発想がなかったので、しみじみとすごいなぁと思いました。
山の形のスパイスクッキーもお洒落。
作るだけではなく、いろいろなお店に行って勉強しないとと改めて感じました。
続きは、また今週中にでも書きますね。
